تاثیر کلسیم بر رشد فلفل دلمه ای چگونه است؟
فلفل دلمه یکی از محصولات مهـم باغبانی است که نه تنها به خاطر ارزش اقتصـادی بلکـه بـه دلیـل ارزش زیاد میوه های آن و همچنین منبع عالی رنگ های طبیعـی و ترکیبات آنتی اکسیدانی بسیار موردتوجه قرارگرفته اسـت، فلفل دلمه ای از جمله محصولاتی هست که در دو سیستم کشت گلخانهای و کشت مزرعه ای تولید می شود. در سیستم کشت گلخانه ای به دلیل کنترل شرایط محیطی، معمولا محصول با کیفیت مناسب تولید میشود اما با توجه به هزینه های بالای تولید در سیستم کشت گلخانه ای بخش قابل توجهی از سطح زیر کشت این محصول به مزارع اختصاص داده شده است که به دلیل عدم کنترل شرایط محیطی، عملکرد آن کاهش قابل توجهی دارد در تولید سبزی وصیفی جات سالم و عاری از علائم کمبود مواد مغذی، علاوه بر تأمین نیاز غذایی، حفظ سایر عوامل فنّاوری تولید نیز مهم است. با وجود این، آسیبهای ناشی از کمبود مواد مغذی می تواند اغلب در همه ی شرایط رخ دهد. تأمین ناکافی یا بیش ازحد مواد مغذی، صرف نظر از بستر رشد، روند طبیعی رشد رویشی و زایشی گیاه را مختل می کند.
اگر شرایط بهینه برای جذب مواد مغذی فراهم نباشد، تغییرات مورفولوژیکی بروز کرده و تغییر شکل میوه می تواند
ناشی از اثرات آنتاگونیستی یا هم افزایی عناصر غذایی باشد
نقش و اهمیت کلسیم در فلفل
Ca یک درشت مغذی ضروری برای همه گیاهان آلی است. کلسیم چندین عملکرد را در گیاهان انجام
می دهد، ازجمله تعادل کاتیون-آنیون، فرآیندهای انتقال غشای سلولی و کمک به گسترش سیستم ریشه اولیه
برای تولیدکنندگان سبزی ها و صیفی جات، مهم ترین عملکرد کلسیم در مرحله باردهی محصول، نقش آن در
پایداری دیواره سلولی و غشاء سلولی است. اگر در رشد میوه ها کمبود کلسیم وجود داشته باشد، یک وضعیت
غیرقابل برگشت به نام پوسیدگی گلگاه ایجاد می شودپوسیدگی گلگاه زمانی اتفاق می افتد که دیواره
سلولی در طول رشد اولیه میوه کمبود کلسیم داشته باشد و منجر به فروپاشی غشای دیواره سلولی و ظاهر شدن
حفره های تیره و فرورفته در انتهای گلگاه میوه شود
عوامل اصلی بروز کمبود کلسیم در فلفل دلمه ای
برخی از یافته های تحقیقاتی کاهش بروز پوسیدگی گلگاه را با افزایش نرخ آبیاری نشان می دهند. با این حال، هیچ
توصیه ای برای تعیین سطوح رطوبت بحرانی مورد نیاز در خاک برای به حداقل رساندن این اختلال وجود ندارد و
همچنین اطلاعاتی در مورد شدت کمبود رطوبتی که باعث پوسیدگی گلگاه می شود، وجود ندارد. در حال حاضر،
روش “Feel “هنوز امتحان شده ترین و واقعی ترین روش برای ارزیابی رطوبت خاک در مزرعه است. زمان بهینه برای افزایش آبیاری و اطمینان از تأمین رطوبت کافی از اولین شکوفه دهی تا رشد میوه است
به طورکلی، نتایج آزمایش های گذشته به طور مداوم اهمیت سطوح کافی کلسیم را برای کشت موفق فلفل دلمه ای
نشان می دهد. آن ها اثرات مثبت سطوح بهینه کلسیم را بر کیفیت میوه، عملکرد و مقاومت در برابر بیماریها
روشن می کنند. کشاورزان با گنجاندن این یافته ها در شیوه های کشت خود، می توانند اطمینان حاصل کنند که
محصولات فلفل دلمه ای سطوح لازم کلسیم را برای رشد و بهره وری مطلوب دریافت میکنند و بروز عارضه هایی
چون بدشکلی و پوسیدگی گلگاه به حدالقل خواهد رسید